- épluchure
-
épluchure [ eplyʃyr ] n. f.• 1680; esplucheures 1611; de éplucher♦ Ce qu'on enlève à une chose en l'épluchant. Épluchures de pommes de terre. Épluchures d'oranges. ⇒ pelure. Balayer les épluchures.
● épluchure nom féminin Ce qu'on a enlevé en épluchant un légume, un fruit, etc. ● épluchure (synonymes) nom féminin Ce qu'on a enlevé en épluchant un légume, un fruit...Synonymes :- chute- déchet- peau- pelure- rognureépluchuren. f. Déchet qu'on enlève à une chose en l'épluchant. épluchures de pommes de terre.⇒ÉPLUCHURE, subst. fém.Gén. au plur.A.— Déchet qu'on enlève à quelque chose en le nettoyant, en l'épluchant. Synon. pelure, pluches (pop.). Un tas de trognons de choux et d'épluchures de scaroles (HUYSMANS, Marthe, 1876, p. 77). Elles épluchaient des châtaignes, et les épluchures jonchaient le plancher (TRIOLET, Prem. accroc, 1945, p. 18).B.— P. ext. Restes de quelque chose, généralement d'un plat, d'un repas. Synon. déchet, détritus. Rémonencq et sa sœur se nourrissaient de pain et de harengs, d'épluchures, de restes de légumes ramassés dans les tas d'ordures que les restaurateurs laissent au coin de leurs bornes (BALZAC, Cous. Pons, 1847, p. 109). Les Grecs (...) jetaient derrière eux les épluchures de leur assiette (FLAUB., Salammbô, t. 1, 1863, p. 6).— P. métaph., péj. Synon. bribe. La petite femme (...) occupe d'elle « Marin » et lui fait mille agaceries, en jetant de temps en temps quelque épluchure de ses tendresses à Grébant (GONCOURT, Journal, 1878, p. 1250). [Dans la salle d'attente d'une salle de rédaction] une vieille femme, avec un vieux cabas, qui semble attendre qu'on lui apporte des épluchures d'articles (RENARD, Journal, 1891, p. 99).♦ Pers. manquant de valeur, d'intérêt. C'est un ministère formé de doublures, de comparses, des épluchures de l'arrière-boutique des Groupes parlementaires (Vivac. lang. journ. paris., 1869-87).Prononc. et Orth. :[
]. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. 1611 (COTGR. : esplucheures). Dér. du rad. de éplucher; suff. -ure. Fréq. abs. littér. :67.épluchure [eplyʃyʀ] n. f.ÉTYM. 1680; esplucheures, 1611; de éplucher.❖1 Ce qu'on enlève à une chose en l'épluchant. || Épluchures de pommes de terre, de haricots verts. || Épluchures de melon (→ Broder, cit. 12); d'oranges. ⇒ Peau, pelure. || Balayer les épluchures.0 Paris est ainsi fait qu'il rachète ce qu'il jette au lieu de le garder, et qu'il prend son plaisir à chérir aujourd'hui ce qu'il dédaignait hier, avec la conviction de n'être jamais dupe. Sans ce manque de discernement, comment subsisteraient les chiffonniers ? (…) « Chaque jour amène son épluchure », disent les anciens de la hotte.Francis Carco, Nostalgie de Paris, p. 65.2 Par ext. (au plur.). Restes (d'un repas, d'aliments vendus). || « Rémonencq et sa sœur se nourrissaient (…) d'épluchures, de restes de légumes » (Balzac, le Cousin Pons, in T. L. F.).♦ Par métaphore. Littér., péj. || « Des épluchures d'articles » (J. Renard, in T. L. F.). ⇒ Bribe, rognure.
Encyclopédie Universelle. 2012.
